カカオからチョコレートの作り方＠タイ・チェンマイ
2024年2月12日
カカオからチョコレートができるまでの工程を詳しく紹介。収穫から発酵、焙煎、コンチングなどのプロセスを学び、手作りの楽しさを体験します。
タイの山岳民族「リス族」の新年を彩る踊り
2024年2月11日
リス族の新年は、中国の起源を持つ彼らにとって旧正月を祝う特別な時期です。 2024年の旧正月の時期に、チェンライのリス族の方の家に訪問させてもらった時の記録です。 1. 大晦日の踊り リス族の大晦日は、村中を回りながら家 […]
タイの少数民族「リス族」の歴史・文化・宗教
2024年2月9日
運よくリス族の人と知りあい、リス族の村へ行かせてもらうことになりました。 そこでリス族についてもっと知りたくなったので、Wikipediaを中心に調べた情報を紹介します。 リス族の概要と特徴 タイ、ミャンマー、中国にまた […]