マニタビ ブログ

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リス族の暮らし体験!カカオの秘密とタイ山岳民族の文化体験ツアー

チェンラーイの秘境でリス族の暮らしとカカオの魔法に触れる旅へようこそ。 色鮮やかな伝統衣装をまとう民族の文化や、自然豊かなカカオ農園を巡る体験は、あなたの旅に深い味わいを加えます。 リス族との出会い、そしてカカオからチョ […]

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カカオからチョコレートの作り方@タイ・チェンマイ

「カカオ」その名を聞くと多くの人が思い浮かべるのは、甘美で濃厚なチョコレート。

しかし、その原料となるカカオ豆がどのような植物から来るのかを皆さんはご存じでしょうか?

今回はカカオ豆からどうやって私たちが普段目にしているチョコレートができるかを紹介していきます。

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マニタビ代表 坂田直人の紹介

自己紹介&事業立ち上げの経緯 外資系コンサルを辞め、タイ・チェンマイでローカルツアー立ち上げを始めることにした想いや経緯をまとめました。ぜひ読んでいただけると嬉しいです。 また、本ローカルツアー事業を起こすに至った経緯を […]

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歴史的文化や慣習が息づく”暮らし”を味わえる街 チェンマイへ。在住歴24年、ライター岡本麻里さんにインタビュー

バンコクの北方約720キロに位置するタイ第2の都市チェンマイ。「北方のバラ」とも称される美しい古都。 多くの日本人にとって聞いたことはあるけれど、タイといえばバンコクやプーケットへ行くことが多く、訪れたことがない人が多い […]

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