チェンマイのチョコレートカフェ：Khom Chocolatier House
2024年2月17日
チェンマイ旧市街の「Khom Chocolatier House」は、シングルオリジンカカオで作られた贅沢なチョコレートが楽しめるおしゃれなカフェ。チョコレート好き必見！
カカオからチョコレートの作り方＠タイ・チェンマイ
2024年2月12日
「カカオ」その名を聞くと多くの人が思い浮かべるのは、甘美で濃厚なチョコレート。
しかし、その原料となるカカオ豆がどのような植物から来るのかを皆さんはご存じでしょうか？
今回はカカオ豆からどうやって私たちが普段目にしているチョコレートができるかを紹介していきます。
タイの山岳民族「リス族」の新年を彩る踊り
2024年2月11日
リス族の新年は、中国の起源を持つ彼らにとって旧正月を祝う特別な時期です。 2024年の旧正月の時期に、チェンライのリス族の方の家に訪問させてもらった時の記録です。 1. 大晦日の踊り リス族の大晦日は、村中を回りながら家 […]
タイの少数民族「リス族」の歴史・文化・宗教
2024年2月9日
運よくリス族の人と知りあい、リス族の村へ行かせてもらうことになりました。 そこでリス族についてもっと知りたくなったので、Wikipediaを中心に調べた情報を紹介します。 リス族の概要と特徴 タイ、ミャンマー、中国にまた […]