【タイ・チェンマイ】カレン族村でのコーヒー農園ツアー
チェンマイ坂田一杯のコーヒーができるまでを、カレン族の村で体験する旅。
チェンマイ郊外の有機栽培のコーヒー農園を訪れ、コーヒーチェリーの収穫から精製、焙煎までを自分の手で体験します。自然と共に暮らすカレン族の人々と交流しながら、“本物のコーヒー”に出会う非日常の時間です。
このツアーの3つの魅力
1. コーヒーができるまでをたどる
木から豆を収穫し、洗浄・発酵・乾燥・焙煎を経て一杯になるまでを間近で体験。そのあとのコーヒーが、きっと特別に感じられます。
2. 自然と共生する知恵を学ぶ
ホストのクイさんは、森の木を伐らずに1,000本以上のコーヒーの木を育てています。持続可能な栽培から、環境への知恵を学べます。
3. 田舎の自然でリフレッシュ
豊かな森や田んぼ、澄んだ空気と静かな環境。観光地の絶景とは違う、日常の自然の美しさにふれる時間です。
ホスト｜クイさん
クイさんは、チェンマイ北部のカレン族が暮らすNong Tao村で、コーヒーや梅、お米を育てています。
自然との共生を大切にし、木を伐らずに森の中にコーヒーの木を植えています。飛行機での移動によるCO2を相殺するために木を植えるなど、環境への意識もとても高い方です。
スケジュール（1泊2日）
※ご参加者のご都合に合わせて、プログラムは調整します。昼食後に村を出発するプランや、近隣のカレン族の村のツアーとの組み合わせも可能です。
1日目
8:00
チェンマイ市内を出発
カレン族の村を目指して出発します。
8:30
ローカル市場に立ち寄り
新鮮な食材や地元の暮らしの風景が広がる市場へ。レストランでは食べられない地元の料理も味わってみましょう。
10:30
村に到着、ウェルカムコーヒー
クイさん手作りのカフェで、丁寧に淹れたコーヒーをいただきます。地元の木材でつくられたカフェは温もりがあり、心地よい時間が流れます。
11:30
ランチ
地元の野菜と豚肉の炒め物や、タイ風卵焼きなど、心のこもった家庭料理が並びます（メニューはその時々で変わります）。
13:00
コーヒー収穫体験
ピックアップトラックの荷台に揺られて、山奥の農園へ。森の中で育つ約1,000本のコーヒーの木から、真っ赤に熟した実だけを選んで摘み取ります。最初は難しくても、だんだん採るべき実が分かってきます。
15:00
コーヒー体験①（洗浄〜乾燥）
村に戻り、収穫した豆を洗って乾燥させる工程を学びます。未成熟な豆を取り除く作業や、果皮を取り除くプロセスも見学します。
17:00
村の散歩
村のまわりを歩き、地元の文化や風景にふれます。村の人たちの笑顔と美しい自然に癒やされます。
18:00
夕ごはん、囲炉裏を囲んで団らん
囲炉裏を囲みながら、クイさんの手料理をいただきます。カレン族の暮らしや自然への思いを聞きながら、ゆっくりと過ごします。
2日目
7:00
托鉢、朝ごはん
幻想的な村の朝。地元の僧侶への托鉢に参加して仏教文化にふれ、そのあと朝ごはんをいただきます。
8:00
コーヒー体験②（焙煎〜試飲）
最後の工程、焙煎です。音や香りを感じながら、じっくりと豆を仕上げます。焙煎後は数日置いた方がおいしいので、小分けにしてお土産にお持ち帰りいただけます。
9:30
村散歩（機織り、学校訪問など）
カレン族の伝統的な機織りや、村の学校を訪ねます。村の暮らしや子どもたちとのふれあいが、心に残る思い出になります。
11:30
村を出発
名残を惜しみながら、村をあとにします。
13:00頃
チェンマイ市内に到着・解散
日帰りの場合のスケジュール（イメージ）
ゆとりを持って過ごすため1泊2日がおすすめですが、日帰りも可能です。
- 7:30 ホテル出発
- 8:00 市場で朝ごはん
- 9:30 村に到着、ウェルカムコーヒー
- 10:00 コーヒー豆の収穫体験
- 12:00 カレン族のランチ
- 14:00 コーヒー体験（洗浄、焙煎、試飲）
- 16:30 村を出発
- 19:00 チェンマイ市内に到着
※コーヒー豆の収穫期間は11月中旬〜2月末です。それ以外の時期も、焙煎やドリップ体験、村の散策などはお楽しみいただけます。
LINEで相談・予約する質問だけでも大歓迎ですツアーの様子（動画）
参加者の声
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M.S.さん
コーヒー農家さんがどのような想いで栽培に取り組んでいるか、その姿を間近で感じられて、本当に特別な体験でした。普段の生活とは違う“非日常”のひとときを味わえたことも楽しく、心身ともにリラックスできる時間でした。
M.K.さん
山林に植えられているコーヒーの木から収穫体験。収穫後は洗浄、発酵、乾燥のデモを見せてもらい、実に手間がかかる作業であることが分かりました。夜は囲炉裏を囲んで談話。近所のお宅で機織りを見せてもらい、お年寄りから面白い話も聞けました。
S.Y.さん
ローカルツアーに参加することで、そこでしか経験できない自分だけの思い出を作ることができました。コーヒー農家さんの努力や苦労を体験できて、1杯1杯をより大切にいただこうと思いました。また行きたいです！
Y.H.さん
日本では到底体験できないような刺激的な経験ができて、本当に満足したツアーでした！英語が分からなくても、同行するガイドさんが丁寧に翻訳してくれるので安心でした。
F.N.さん
帰国して日常に戻ると、すぐに忘れてしまう旅行も多いのが正直なところです。今回の旅は、思い出すと記憶が鮮明で、あのときの素敵な時間がすぐに浮かび上がります。
料金・基本情報
日帰りツアー
| 参加人数 | 料金（1名あたり） |
|---|---|
| 3名参加 | 4,500THB |
| 4名以上 | 4,000THB |
1泊2日ツアー
| 参加人数 | 料金（1名あたり） |
|---|---|
| 参加費 | 6,500THB |
※小学生以下のお子様は上記料金から1,500THB引き、中学生〜大学生は500THB引きです。
※リピーターの方は上記料金から500THB引きです。
※プライベートツアーなど、その他のご要望は公式LINEからお問い合わせください。
| 料金 | 日帰り 4,000THB〜／1名、1泊2日 6,500THB／1名 |
|---|---|
| 所要時間 | 1泊2日：1日目8:00 チェンマイ市内出発 → 2日目13:00頃 市内着 日帰り：7:30 ホテル出発 → 19:00頃 市内着 |
| 最少催行人数 | 日帰り 3名／1泊2日 4名 |
| 集合・解散 | チェンマイ市内（ホテル出発） |
| 対応言語 | 日本語日本語を話すタイ人ガイド、または日本人ナビゲーターが同行します。 |
| 含まれるもの |
|
| 含まれないもの |
|
| お支払い方法 | タイバーツ現金払い、タイ国内銀行振込、クレジットカード決済 |
キャンセル規定
| 実施日の7日前まで | 無料 |
|---|---|
| 実施日の6日前〜3日前 | 旅行代金の20% |
| 実施日の2日前〜前日 | 旅行代金の50% |
| 当日・無連絡 | 旅行代金の100% |
※ご予約確定後に、お客様のご都合でキャンセルされる場合のキャンセル料です。
※悪天候や自然災害などで安全な催行が難しいと判断した場合は、ツアーを中止することがあります。その際は全額返金、または日程変更で対応いたします。
※銀行振込手数料・送金手数料などは返金できません。
詳しくは旅行条件書をご確認ください。
持ち物
必需品
- 汚れてもよい、動きやすい服（泥で汚れることがあります）
- 長袖・長ズボン（山の中なので朝晩は冷えます。虫よけにもなります）
- 運動靴
- 常備薬
- サンダル、歯ブラシ
あると便利
日焼け止め／帽子／汗拭きタオル／汗拭きシート（寒くてシャワーを浴びたくないときに）／小さなカバン／サングラス／シャンプー・リンス（こだわりのある方）
寝床・シャワー
寝床は、クイさん手作りの木造平屋を予定しています。
シャワーは水シャワーです。乾季（11〜2月）は冷えるため、シャワーの代わりに汗拭きシートで体を拭くのもおすすめです。
注意事項
天候
天候や状況によって、予定どおりのプログラムにならないことがあります。小雨の場合は安全に注意して実施し、大雨の場合は雨が止むのを待ちつつ室内プログラムに切り替えます。
虫・小動物
森がすぐ近くにあるので、虫やとかげがいることがあります。基本的に害はありません。寝床には蚊帳を用意しています。
貴重品の管理
パスポートやお財布などの貴重品は、ご自身で管理をお願いします。
インターネット
村には電波が入りにくい場所があります。デジタルデトックスをお楽しみください。
次回開催予定日
開催確定
- 2027年1月16日（土）〜17日（日）：1泊2日（2名様の参加が確定しています）
- 2027年1月30日（土）〜31日（日）：1泊2日（2名様の参加が確定しています）
募集中
- 2026年12月12日（土）〜13日（日）：1泊2日
- 2026年12月30日（水）：日帰り
上記以外の日程もお気軽にご相談ください。
おまけ：カレン族コーヒーツアーのはじまり
すべては、マニタビ代表・坂田がローカルツアー事業を始めようと決意したところから始まりました。とはいえチェンマイにコネクションはなく、どこから始めればいいのか途方に暮れていました（2023年8月）。
そこでチェンマイ在住の先輩・岡本麻里さんに相談したところ、自然を大切にし、日本の文化も理解しているカレン族のクイさんを紹介してもらいました。
年始のトライアルツアーを目指してクイさんとオンラインで打ち合わせを重ね、12月上旬には週末を使って弾丸で下見へ。
試行錯誤を経て、年末年始に待望のトライアルツアーが実現。「現地の暮らしを体験すること」の意義を肌で感じた坂田は、前職を退職し、チェンマイへの移住を決めました。
トライアルツアーの様子は、ブログ「チェンマイ起業日記」でご覧いただけます。
お申し込み・ご相談
ツアーやチェンマイの旅行情報は、マニタビのInstagramでも発信しています。
カレン族村でのコーヒー農園ツアーに大変興味を持ちました。
つきましては、申込方法、料金
等もう少し詳細な情報を教えてください。
よろしくお願いいたします。
メールにて返信いただけると、幸いです。
よろしくお願いいたします。
カレン族村でのコーヒー農園ツアーの日帰りプラン
とても興味があります！
日程・予算が合えば、検討したいです。
詳細をお教えください。
よろしくお願いいたします。
コメントありがとうございます！
メールにて返信させていただきました。ご確認をお願い致します。